1、主料：蟹味菇150克、瘦肉150克。

2、辅料：茶籽油20克、盐1克、姜3片。

3、蟹味菇去根部，洗净。

4、瘦肉洗净切薄片。

5、烧锅开水，放蟹味菇和姜片再次煮开。

6、放瘦肉煮两分钟，撇掉浮沫。

7、放油盐调味，起锅装盘即可。