好猫网手机站
宫保鸡丁中的宫保指什么 宫保鸡丁介绍
2022-09-19 19:32:40  浏览:28

宫保鸡丁中的宫保指什么 宫保鸡丁介绍

1、宫保鸡丁中的宫保指官职。

2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。