养身靓汤（冬天吃消夏猪肚养生汤）

By 155微胖的妞

猪肚 300克

青笋头 1根

低淀粉午餐肉 1盒

淮山 5片

薏仁 适量

百合 15克

芡实 小把

莲子 3颗

芸豆扁豆 适量

姜片 8片

蒜头 4瓣

花椒 10粒

味达美料酒 1小勺

小米辣 1个

小葱 1根

6月鲜轻盐昆布酱油 1勺




做法步骤

1、【青笋头】去皮厚切筷子条大小，【低淀粉午餐肉】同款切条。肚条我买的盒马半熟处理好的，所以不需要再打理很方便。 料包买的现成的，泡大概30-60分钟。 挑选料包的时候看看里面只要有◢淮山，芡实，薏仁，莲子◣这几个就行，其他配料多少都行。

2、炒锅热油，下姜蒜出香味之后大火倒入肚条，翻炒2-3分钟出白色汤水即可关火。

3、电饭锅（或者砂锅）放入泡好的汤料

4、把炒好的肚条跟姜蒜一起倒入电饭锅内

5、倒入开水没过肚条高度后，如果要喝汤的可以再多一些

6、放几粒花椒，倒入小勺料酒 【电饭煲】蒸煮功能1小时开始

7、1小时后放入青笋条，午餐肉条，再次选择蒸煮键这次30分钟就可以。

8、汤我没放其他调味，所以需要口味蘸碟。简单就好。适量小葱花，1根小米辣切碎，六月鲜轻盐两勺昆布酱油。再一勺猪肚汤搅搅就好

9、淮山，薏仁，芡实，莲子对于脾胃虚肝火旺的有很棒的调理功效，猪肚鲜美，汤汁奶白，适合春夏，夏秋适当安排，但是嘌呤较重。一周或两周一次即可。猪肚可以更换成排骨，鸡肉都可以。




猪肚的营养功效

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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