1、用料芹菜300克、百合10克、葱适量、兵鸽腰果50g。

2、盐适量水淀适量。

3、百合提前浸泡半天。挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

4、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。

5、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。捞出，投凉。

6、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

7、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。

8、放入焯过水的芹菜。放入百合。

9、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。