1、材料：牛肉500克、姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量、酱油适量、盐适量。

2、将牛肉用流动的水冲洗干净。

3、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。

4、将牛肉取出晾凉。

5、等牛肉彻底凉透后切成片。

6、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。

7、加入大量的酱油，继续炖10分钟。

8、牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。