1、主要食材：豆腐、虾仁，肉糜，辅料：酱油、白糖、淀粉、食用油。

2、虾仁去壳挑虾线，切小块和肉糜拌一起。

3、把拌好的虾，肉，放适量盐和生粉。

4、豆腐挖坑准备埋虾，埋之前可以在豆腐坑里洒一点点生粉，等蒸锅开了，放进食材，大火蒸5-6分钟即可。

5、出锅 把蒸出多余的水份倒出，另起锅，加水和浓缩鸡汁，比例按个人口味，加生粉勾芡，淋上豆腐即可。