1、豆腐1块、平菇200g。

2、方法：将豆腐、平菇分别洗净，切好，待用。

3、热锅中倒油，将撕好的平菇倒入，快速翻炒，大火。

4、大火翻炒了2分钟左右，加少量水，煮沸。

5、把切好的豆腐倒入，快速翻炒，动作要快，负责豆腐容易碎。

6、大火煮沸后转至小火慢炖，大约9分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料。

7、加一点点酱油或者蒸鱼豉油，味道更加鲜美，就可以出锅享用。