1、把鲍鱼清理一下，去内脏，内脏在肉的下边，去了之后打十字花刀，放回壳里。

2、调个汁：蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉都少许。

3、空气炸锅是190度10分钟。

4、烤箱一样180～200度，10~15分钟吧看你鲍鱼大小，烤箱锡纸垫底用上下火一起。