可以做酸甜芒果，具体做法如下：

1、食材：半熟芒果5个。调料：盐适量，白砂糖适量。

2、半熟的芒果削去芒果皮，因为果皮有点涩，影响口感。

3、切成块放在盘中，撒适量盐腌制，腌2小时左右（怕酸可以腌时间长些）。

4、腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些（如果不太咸可以不浸泡），然后捞出备用。

5、将芒果块放在盘子里撒上白糖，撒3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。（想要甜就多放些白糖）。