1、将核桃剥壳，浸泡在水中，30 分钟后剥去外层薄膜。

2、将花生、莲子、红豆浸泡在水里，1 小时后洗净，沥水。

3、桂圆去壳，糯米、黑米、枸杞洗净备用。

4、锅中放入红豆、花生、莲子、糯米、黑米、核桃仁、枸杞、桂圆和适量清水，大火熬煮。

5、大火烧开后转小火慢炖，注意抄底搅拌。

6、炖至粥变稠后关火，加入冰糖，加盖闷 10 分钟即可。