1、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2、黄瓜洗净,切丁待用。
3、锅内放油,加热,油温达七八成热。
4、将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油。
5、另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味。
6、将胡萝卜放入,移小火慢焖,约20分钟左右。
7、见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。
1、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2、黄瓜洗净,切丁待用。
3、锅内放油,加热,油温达七八成热。
4、将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油。
5、另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味。
6、将胡萝卜放入,移小火慢焖,约20分钟左右。
7、见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。