1、食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。

2、干净的大蒜把皮剥开。

3、将蒜切碎。

4、放入捣蒜器皿中，加少量盐。

5、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。

6、油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。

7、将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

8、再倒入少许蔬菜精，搅匀即可。