1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里 。

2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面 。

3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。

4、然后再放其它的调料拌匀即可。

5、米线的质地非常重要。