1、主料：干虾仁适量、胡萝卜半个、尖椒3个。

2、辅料：植物油一勺、料酒一勺、盐适量、生抽适量。

3、尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。

4、胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。

5、热油下锅干虾仁。

6、翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。

7、胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。

8、加生抽翻炒菜，开大火快速翻炒菜。

9、炒至辣椒和胡萝卜变软，加盐出锅即可。