1、下面的梗是能吃的，西兰花中含有非常丰富的膳食纤维和维生素，在吃后能加快胃肠道蠕动，起到促进粪便排出。

2、对于饮食不当和消化不良引起的便秘都有很好的作用，西兰花的吃法也非常简单可以焯水后凉拌，或者是炒制。最好将西兰花下面的梗切成薄片炒制效果比较好。