1、麦芽[mài yá] 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，也可作微生物的培养基。

2、豆芽[dòu yá] 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。

3、发芽[fā yá] 种子的胚胎发育长大,突破种皮而出。