1、生炒芋艿丝5分钟左右分钟能熟 。芋头个大肉厚,富含水分,比起烹炒芋头,蒸芋头和炖煮芋头能使芋头受热更充分,更容易熟透也更方便入味。

2、炒芋头不能同炖芋头一样切块,容易出现受热不均,外焦里生,炒芋头要将芋头切片或者切丝,这样可以大大增加受热面积,缩短烹饪时间。