1、食材：银耳1朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、盐适量大蒜适量、味精适量、白糖适量、醋适量。

2、将银耳提前2小时泡发好，去除蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切成薄片，蒜切末，香菜切小段。

3、在锅里面加直至水烧开然后下入银耳焯烫1分钟。

4、捞出晾凉码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起）

5、最后将其码在盘上，调上碗汁(盐，味精，醋，蒜末，香菜混合在一起）浇在银耳上，然后将其搅拌均匀。