1、锡纸中间变灰就不能用了，因为锡纸没有受到良好的保存，而受到氧化，不能再起到作用。在制作美食的时候，人们经常会用到锡纸，例如锡纸烤鱼，锡纸烤茄子。

2、都是不错的美食，用锡纸加工过的食物，闻着特别的香。所以这一类的菜品，也经常出现在酒店里。