1、一般鸡蛋保质期在15天左右，如果在冬季或者冷藏情况下鸡蛋保质期在40天左右。

2、鸡蛋和其他食物一样，同样拥有保质期，而且保质期，比一些产品来说还要短许多。鸡蛋里含有丰富的蛋白质，可以为人体补充很多营养，尤其是一些健身减肥的人来说，鸡蛋真的很重要，但是鸡蛋也是存在保质期的。一般鸡蛋常温之下，保质期大约在15天左右，夏天温度比较高，所以保质期在10天左右。如果放在冰箱或者冬天，这个时候可以存放40天左右。所以买鸡蛋时应该注意数量，买多少吃多少，千万不要囤着。