1、主料：香菜适量、姜适量、鸡精适量、蚝油适量、笋干适量。

2、锅烧热，将腊鸭下锅小火翻炒，一直炒到把腊鸭的油逼出来。

3、放入笋干，加蚝油翻炒均匀。

4、放入姜片后加适量水，要一次性加足，笋干很吸水分，盖上锅盖焖40分钟。

5、将木耳放入，继续焖5分钟。

6、放入香菜、鸡精即可。