1、首先酸菜洗净后切小段。
2、接下来金针菇洗净后,去根。
3、热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油。
4、加入酸菜煸炒。
5、加水煮沸后放入金针菇。
6、再次煮开后,加入肥牛片。
7、最后待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅即可。