1、螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。

2、制作螺蛳粉其实也不算是太难，我们只需要先准备好适量的猪骨、螺蛳并将它们处理好，然后把猪骨头、米酒依次倒入锅中熬汤。

3、接着把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉炒熟备用，再把螺蛳和调味料倒入锅中翻炒并加入水烧至沸腾，接着把它起倒入骨头汤中熬煮，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。