1、准备食材：鲍鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片。

2、将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。

3、放在案板上切成片。

4、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、接着，下入切好的鲍鱼，加适量的料酒翻炒翻炒。

6、然后，放入咸菜翻炒翻炒即成。