1、红糖500g，糯米饭1000g。

2、糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状；

3、放入红糖；

4、用手对折压紧；

5、揉成圆形；

6、即成汤圆生坯，逐个包好；

7、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。