1、主料：鸭腿6只。

2、辅料：大料适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、陈皮一块、橙皮2-3片、豆蔻适量、茴香适量、孜然适量、盐适量、老抽适量。

3、香料准备好。

4、用纱布包起来，以免有渣子。

5、锅内加水加多，把料包放入锅中。

6、水烧开5分钟后加入鸭腿。

7、煮5分钟后加入老抽和盐，继续大火煮15分钟，然后转中小火煮40-50分钟左右即可。