1、将水东芥清洗干净后切成小段，五花肉切片，然后切一些生姜进行调味。在锅中热油，下五花肉爆出油，然后加姜爆香，再将水东芥倒进去，翻炒均匀后盖上盖子，煮至发软后揭开锅盖，加入盐和耗油，翻炒均匀即可。

2、首先准备好水东芥和一些五花肉，然后将水东芥洗干净切成一段一段的，五花肉切片，可以适量的切一些生姜进行调味。

3、在锅中倒入少量油，放进五花肉爆出油，再加入切好的姜爆出香味，将切好的水东芥倒进去，翻炒几下之后盖上盖子，煮3分钟到其发软。

4、揭开锅盖之后，加入盐和耗油进行调味，再次翻炒均匀，这样一碗美味的炒水东芥就完成了。