1、牛腩比牛肉便宜是因为牛腩营养价值不比牛肉；

2、而且牛腩对于许多病人、儿童都不宜食用，所以牛腩的综合价值不比牛肉高。

3、牛腩主要是牛筋相连的一些肉质，口感独特，脂肪含量极低，健身减肥人士更喜爱一些，但整体受众性小。