1、食材：猪蹄半只，八角2个，桂皮1块，当归2片，老抽1勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量。

2、猪脚清洗干净。

3、放入锅中加水煮开，去掉血水，沥干水分，捞出备用。

4、热锅下油倒入猪脚，翻炒至金黄色。

5、倒入老抽和适量生抽。翻炒至上色均匀，倒进高压锅。

6、加入桂皮，八角， 和当归，如果没有八角可以不放，但是当归和桂皮一定要放，大火煮开5分钟转小火再煮7分钟左右。