糖醋带鱼的做法（让人闻香止步的糖醋带鱼！）
吃惯了红烧，今天来个酸甜口的糖醋味，味道也是棒棒的！
By 噬血gg丶
带鱼 2条
玉米淀粉 2勺
葱 适量
姜 3片
干辣椒 2个
油 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
白糖 3勺
陈醋 4勺
盐 少许
1、带鱼处理干净，洗净控水备用
2、找个锋利一点的刀，均匀的划上刀口
3、正反两面均匀的裹上一层淀粉，多余的轻轻抖掉
4、起锅烧油，七成油温下锅小火慢煎
5、煎好一面煎另外一面，两面都煎至金黄
6、糖醋汁：2勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，少许的盐，搅拌均匀
7、另起锅，下入少许油，加入葱，姜炒出香味
8、倒入调好的糖醋汁煮开
9、下入煎好的带鱼，加入两个干辣椒段，烧开转小火烧两分钟
10、大火收汁即可
11、起锅装盘，撒上葱花
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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