1、材料：干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许。

2、干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用。

3、排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净。

4、沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟。

5、加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。