1、主料：鸡肉、木耳(水发)100克、青椒（丝）100克

2、辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克

3、准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。

4、把各种食材分别切成丝，血豆腐用开水焯一下 去腥。

5、把腌好的鸡肉丝和已切成丝的食材放入炒锅中煸炒一下。

6、在锅中加入适量的水，待水开以后依次放入血豆腐、胡椒粉、陈醋（喜欢吃辣的，胡椒粉可以多放一些，喜欢吃酸，醋可以多放一些)。

7、最后加入水淀粉和鸡蛋，鸡蛋熟后撒上香菜，滴上香油就可以了。