1、材料:小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。
2、小白菜苗整理,洗净,沥干水。取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
3、炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉。
1、材料:小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。
2、小白菜苗整理,洗净,沥干水。取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
3、炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉。