1、材料:新鲜莲藕3节,砂糖2大匙,盐1/4茶匙。
2、洗净去皮,切薄片后泡入冷水中防止氧化,备用。2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出,放入滚水中氽烫约30秒即捞起过冷水,待凉备用。
3、将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。