1、芍药根可以排骨、炖肉。

2、原料：山药根、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

3、山药根洗净，去皮切断，蒸2分钟。

4、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。

5、放姜片葱结，加黄酒，转小火。

6、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。

7、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药根排骨酥烂即可。