1、王特昌鱼3条，盐适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，葱段、葱花适量，香油适量。

2、王特昌鱼收拾干净，沥干，抹上少许盐、白胡椒粉腌制半小时左右入味。

3、蒸前抹上蚝油静置10分钟左右。

4、蒸锅水开后放入盘子鱼身上再放点?段去腥，盖上锅盖中火蒸6一7分钟左右。

5、用筷子夹去葱段，撒上新鲜的?花、滴几滴香油增亮即可上桌啦。