1、主料：丝瓜250克。

2、调料：大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。

3、步骤：丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。