1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。

2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜。

3、用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精和少许麻油备用。

4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了。

5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，麻油和熟芝麻在放入切好的配菜就做好了。