1、芹菜摘洗干净，切成段，加少许盐腌制15分钟。

2、兔肉切成丝。

3、放入小碗，加少许酱油，拌匀。

4、准备兰花丝，将兰花丝切成段，切几片姜片。

5、腌好的芹菜，挤掉水份。

6、炒锅烧热，放入少许菜籽油。

7、先将姜片放入，爆香后，再放入兔肉。

8、将兔肉炒散。

9、倒入挤掉水份的芹菜，大火翻炒。

10、再加入兰花丝，继续大火翻炒。

11、确保所有食材都充分炒熟，装盘。

12、好吃美味，可以预防和缓解便秘的芹菜兔肉炒兰花丝就做好了。