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做的花卷硬是怎么回事 花卷正确做法
2022-09-27 10:27:22  浏览:105

做的花卷硬是怎么回事 花卷正确做法

1、做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的。

2、用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀,而且在将花卷坯子做好后,再放上30分钟发酵,然后再开火蒸熟,这样花卷会发酵比较好,而且面硬了更有嚼头,如果想绵软点,那就加一点水揉进去,口感更好。