1、把秋葵清洗干净，然后切成小段。

2、瘦肉切成小丁，蒜米准备好。

3、锅装适量的水煮沸，然后放秋葵进去灼1分钟左右捞上碟中

4、再开火下油，放蒜米进去爆出味来。

5、然后下肉丁进去，加适量的盐、生抽、料酒爆炒至焦黄色。

6、然后下焯过水的秋葵进去，加适量的盐爆炒1分钟左右就可以出锅了。