溜肥肠（大厨教你做简单又好吃的溜肥肠）

小时候特别的喜欢参加婚礼，那时候乡下的婚礼大部分都是在农家院里完成的。村子里的妇女都会去帮忙做饭，一道道新鲜的、色香味俱全的菜一道道被端上餐桌，说不出的诱惑和欣喜。

在我老家的乡下婚礼中，有一道菜是一定会被端上餐桌的，那就是溜肥肠，今天带给大家，希望大家喜欢。

准备食材：肥肠、胡萝卜、青椒、姜末、蒜末、葱花等。

1、将准备好的青椒切成滚刀块，再将准备好的胡萝卜切成片状，留以备用。

2、再将准备好的肥肠切成一个个段状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的姜末、蒜末、葱花放在锅中，进行爆香。

4、将切好的胡萝卜、青椒放在锅中，进行溜炒。

5、在锅中加入适当量的盐巴，进行简单的调味。

6、再将准备好的肥肠放在锅中，进行翻炒。