1、材料：小海虾，蛋，面包糠。

2、先将准备好的虾清洗干净，之后晾干去除头部，将虾壳剥掉，取虾肉。

3、尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻。

4、蘸蛋液，面包糠。温油炸变金黄即可。

5、吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。