1、用料：鸡腿菇２５０ｇ，胡萝卜２５０ｇ，食盐适量，生抽适量，蚝油等。

2、鸡腿菇切厚粒，胡萝卜切厚粒备用。

3、瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，腌１０分钟。

4、烧水，下油，盐，鸡腿菇和胡萝卜，下锅焯熟备用。热油锅，肉粒和蒜蓉下锅炒熟，倒入鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀。加蚝油起锅。