1、先称量50克白糖，再加入50克油。

2、用打蛋器，搅拌几下，加入50克鸡蛋，搅打至粘稠有纹路。

3、筛入160克低粉，2克泡打粉，1克小苏打，再加入5克抹茶粉。

4、用筷子搅拌均匀后。

5、用手轻揉成团，静置10分钟。

6、团成13克左右的小球，用手心按扁，码入烤盘。

7、入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，烤至小酥饼表面有些许开裂即可。