1、食材：猪肚1个，紫河车粉5克，木瓜1个，味精、盐适量。

2、将猪肚用淀粉、盐洗净。再把紫河车粉、1个半熟木瓜切丁混合放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，放凉水中煲汤。

3、90分钟后，汤汁变乳白色，加盐、味精调味即可。