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红烧猪尾巴的做法 怎么做红烧猪尾巴
2022-08-18 17:50:31  浏览:38

红烧猪尾巴的做法 怎么做红烧猪尾巴

1、主料:猪尾巴2根。

2、辅料:香叶2片、姜2片、蒜2瓣、花椒适量、八角1个、冰糖适量、盐适量、料酒1汤勺、老抽适量、生抽1汤勺。

3、猪尾买来已经切好了,冷水下锅,加料酒跟姜,煮开,捞去血沫,然后冲洗干净。

4、另烧一锅水,加香料,小火烧。

5、锅里加糖,洗净的猪尾入锅翻炒上色。

6、加入姜蒜,翻匀。

7、洗猪尾翻炒的时候锅里已经烧水了,炒上色后直接倒进这个锅,煮开后再次捞掉一些浮沫,然后转小火烧一个半小时。

8、出锅前调一下味,再煮几分钟收汁就好了。