1、材料：精排3根，莲藕2跟，小葱一小把。

2、用流水冲洗排骨2分钟左右即可。

3、洗净后沥水，加小勺盐稍微腌一下，五分钟左右。同时洗净莲藕，切成小块。

4、下油热锅，下排骨翻炒，排骨全面深深的金黄后加入莲藕翻炒，可以稍微盖上锅盖一分钟。

5、莲藕金黄后可以起锅啦，然后关火，撒上一大把小葱、一点点鸡精，翻炒几下即可。