1、花蟹一般是指远海梭子蟹，螃蟹是所有蟹类的总称，螃蟹分为海水螃蟹和淡水螃蟹；

2、花蟹的基本介绍如下：科属：花蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹属的螃蟹。形态：花蟹的头胸甲宽约为长的2倍，身体呈梭形，表面具有粗糙的颗粒，雄性大部分的体色为蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳，雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳。