1、主料：黄豆芽500g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量。

3、洗干净黄豆芽备用。

4、起油锅，倒黄豆芽。

5、翻炒一下，加点水。

6、盖锅盖焖一下。

7、洒上葱花，再翻炒一下。

8、放盐，鸡精等调味即可出锅。